Home
Produkte
Verkaufsstellen
Choco-Club
Events
Hintergründe
Link-Tipps
|
 Willkommen bei schoggierenden Erlebnissen!
Hier sind Chocolami, Znüni-Zie & Cie daheim, und
Events und Spezialitäten der besonderen Art.
chocoladen.ch mitten in Signau
Tief im wunderschönen Emmental ist die Genossenschaft
chocoladen.ch zu Hause. 2014 wechselten wir von Oberdiessbach nach
Signau. Hier führen wir Team-Events durch und
produzieren Choco-Spezialitäten. Unser kleines Choco-Atelier liegt
im Dorfzentrum (100 Meter vom Bahnhof - S 2 von Bern) in einer
ehemaligen Drogerie mit Kolonialwaren-Laden – eine gemütliche Werkstatt.
Am Samstag geöffnet
Normalerweise ist unser Choco-Laden jeweils am Samstag
von 10 – 16 Uhr geöffnet. Doch Sie können gerne auch sonst
hineinschauen – wir sind oft da!
Jetzt 'schoggierende Erlebnisse' buchen!
Süsse Weihnachtsgeschenke kreieren? Eigene Schoggi
giessen? Finger schlecken? Buchen Sie jetzt einen Event für Ihr
Arbeitsteam, Ihren Verein, die Familie oder WG. Die
Chocolade-Geschichten mit Degustation verbinden wir mit dem 'selber
basteln' eigener Schoggis!
Kulinarische Erlebnisse und Catering – viel mehr als Schoggi!
Die Kombination von feinem Essen und Story-Telling funktioniert nicht
nur bei Chocolade. Das Team von chocoladen.ch nutzt das BuumeHus in Oberdiessbach als Festort für thematische
Angebote. Wir arbeiten auch zusammen mit dem Restaurant «Roter
Thurm» in Signau, wo beispielsweise im ehemaligen Gefängnis das
historische «Essen wie im Alten Bern» serviert wird – siehe auch Events.
Der wunderbare Geschmack von Kakao aus Ghana
Westafrika
ist das weltweit wichtigste Produktionsgebiet von Kakao. Jetzt gibts
endlich auch Bio-Rohstoffe aus Ghana – sie stammen aus einem
Fairtrade-Projekt von Yayra Glover, dessen Familie in der Schweiz lebt. Nun wird bei Felchlin in Schwyz daraus die unvergleichliche Couvertüre Cru Suhum hergestellt, die wir für viele Produkte verwenden. Weitere Informationen bei www.felchlin.com
chocoladen.ch auf Facebook
Für die grössten Chocologiker sind wir nun auf Facebook zu erreichen www.facebook.com. Wer "gefällt
mir" anklickt, findet regelmässig Neuigkeiten aus unserer kleinen
Manufaktur und Hinweise auf allerlei Choco-Themen. Hier sehen Sie auch,
ob wir an einem Weihnachtsmarkt auftreten und welche Events zur Zeit im
Terminkalender stehen.
Der Chocologiker unterwegs mit seinen Geschichten
Chocolami-Erfinder Karl Johannes Rechsteiner ist ein begnadeter
Erzähler. Er lässt sich gerne für einen Nachmittag oder
Abend mit seinen
«schoggierenden Geschichten» buchen (Dauer ca. 1,5
Stunden). Seine Stories berichten davon, wie die Schweiz zum
Schoggiland wurde und sind illustriert mit exklusiven Bildern und
Degustationen. Weitere Informationen auf Anfrage.
Das Diessbacher «BuumeHus» als Erlebnis
Die Events von chocoladen.ch finden oft im BuumeHus (www.buumehus.ch)
in Oberdiessbach statt. Geschichtenerzähler Karl Johannes Rechsteiner macht
spannende Führungen durch den historischen Krämerladen, unter anderem mit Blick auf
aussergewöhnliche alte Schokoladen-Verpackungen. Das «Thuner
Tagblatt» brachte einen informativen Text: BuumeHus-Bericht
Gschänkli us em Ämmitau
Süsse Versuecherli und handwerkliche Trouvaillen gibt es im Emmental zu finden. Das zeigt die neue Verkaufsplattform www.gschaenkidee.ch.
Mit viel Herzblut aufgebaut! Wir sind mit
ausgewählten Produkten mit dabei. Denn auch wenn Oberdiessbach im
Kiesental liegt, zählt es wirtschaftlich immer noch zum
Ämmitau... Unser Geheimtipp (neben unseren Produkten
natürlich... ;-) sind die Eggiwilerli - mmmh...
Unser Schokoladen-ABC im «Vatter Royal»
Für die Hauszeitschrift des klein-feinen Bioladens «Vatter
Royal» im Berner Kirchenfeld haben wir ein süsses Alphabet
verfasst. PDF Schoko-ABC – 88 KB
Kaffee mit Leidenschaft
Jahrelang
haben wir
gepröbelt und wohl 30 Sorten Kaffee- oder Mokka-Chocolade
ausprobiert, bis wir eine feine Lösung fanden: Die 100g-Tafel
Latte Macchiato sieht mit ihrer grau-braunen Farbe schrecklich
aus, aber sie schmeckt unvergleichlich! Wie eine echte "Schale", wie
wir den Milchkaffee hier im Bernbiet nennen. Entscheidend für den
wunderbaren Goût ist der 100%-Arabica-Kaffee "La Florida" aus der
Provinz Chanchamayo in Peru, natürlich eine Bio- und
Fair-Trade-Spezialität. Ein Top-Kaffee, der in
kleinen Mengen liebevoll im Emmental geröstet wird, bei der wunderbarsten Rösterei hierzulande: www.derkaffee.ch – ein echtes Kaffee-Erlebnis!
Chili-Chocolade - fast so scharf wie Pfefferspray ;-)
Einst haben schon die Azteken ihren Schokolade-Trank mit Chili und
andern Gewürzen aufgepeppt. Nun sind Chili-Schokoladen wieder in,
auch manche Grossfirma führt entsprechende Sorten im Angebot.
Für echt scharfe Geniesser sind die allerdings meist zu 'brav'.
Bei uns finden sie eine 'normal-scharfe' Variante als klassische Tafel.
Die besonderen Chocolate Chili Chips "very hot!" gibts im Säckli oder
Recycling-Glas - samt Chili-Schote als Beilage zur Warnung...
Schoggi ist nicht nur süss
Public Eye, die frühere Erklärung von Bern hat die wichtigsten Hintergründe zu den bitteren
Geschäften mit der Schoggi zusammengestellt, inklusive Schoggiguide mit kurzen Infos: www.publiceye.ch
Faire Chocoladen
chocoladen.ch hatte seine Produkte wie die Chocolami,
das Znüni-Zie oder die Trinkschokoladen CioccoLatte jahrelang als
Bio-Produkte zertifiziert. Auch die heute von uns verwendeten Rohstoffe
stammen möglichst aus Bioproduktion und Fairem Handel. Doch da wir
uns heute auf Events konzentrieren und unsere Produktion kleiner
geworden ist, rentieren sich die Zertifizierungskosten nicht mehr und
wir haben die offizielle Bio-Zertifizierung aufgegeben.
"Sensation garantie" mit der Chocolami
Die
Bärner Buure-Chocolami gewann vor wenigen Jahren beim Schweizer
Concours der Regionalprodukte eine Silbermedaille. Der "Quotidien
Jurassienne" schrieb: "La
palme de la créativité pourrait revenir à
l’inventeur du «Chocolami», un produit issu des
amours entre un salami (pour la forme) et un mélange de chocolat
et fruits secs (pour le goût). Sensation garantie à
l’heure du café!" Vielleicht machen wir 2015 wieder mit ;-)
|
